Σαλάτα με γιαούρτι και λαχανικά
Πολύ νόστιμη και δροσερή η σαλάτα με γιαούρτι και λαχανικά. Την φτιάχνετε πολύ εύκολα και έχει πολλά θρεπτικά συστατικά.
Υλικά
-300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
-1/2 αγγούρι σε κυβάκια, χωρίς σπόρους
-1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-3 ραπανάκια σε λεπτές φέτες
-1 κλωνάρι σέλερι σε κυβάκια
-1 μεγάλη σφιχτή τομάτα χωρίς τους σπόρους, σε κυβάκια
-2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός (για το γαρνίρισμα)
-2 κ.σ. ψιλοκομμένος δυόσμος
-1/2 κ.κ. κύμινο σε σπόρους
-1/2 λεμόνι (το χυμό)
-3 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
-Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Στεγνώνουμε καλά τα κομμένα λαχανικά. Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύουμε το γιαούρτι με το λάδι, το λεμόνι, τα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο. Προσθέτουμε όλα τα λαχανικά και ανακατεύουμε καλά. Μεταφέρουμε τη σαλάτα στο σκεύος σερβιρίσματος και ρίχνουμε από πάνω το μαϊντανό.
-300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
-1/2 αγγούρι σε κυβάκια, χωρίς σπόρους
-1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-3 ραπανάκια σε λεπτές φέτες
-1 κλωνάρι σέλερι σε κυβάκια
-1 μεγάλη σφιχτή τομάτα χωρίς τους σπόρους, σε κυβάκια
-2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός (για το γαρνίρισμα)
-2 κ.σ. ψιλοκομμένος δυόσμος
-1/2 κ.κ. κύμινο σε σπόρους
-1/2 λεμόνι (το χυμό)
-3 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
-Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Στεγνώνουμε καλά τα κομμένα λαχανικά. Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύουμε το γιαούρτι με το λάδι, το λεμόνι, τα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο. Προσθέτουμε όλα τα λαχανικά και ανακατεύουμε καλά. Μεταφέρουμε τη σαλάτα στο σκεύος σερβιρίσματος και ρίχνουμε από πάνω το μαϊντανό.
gunaikablog.wordpress.com/fytokomia.gr
<< Αρχική σελίδα