Κυριακή 27 Οκτωβρίου 2013

Βουτυρόκρεμα

Κρέμα βουτύρου για διακόσμηση κούπ κέικ, για γλυκά, για τούρτες, και για πολλές άλλες χρήσεις. Με παραλλαγές στη γεύση, και στο χρώμα.
Υλικά:
300 γρμ. άχνη ζάχαρη
150 γρμ. βούτυρο μαργαρίνη, συσκευασία πλάκας που είναι πιό σκληρό, όχι soft. Σε θερμοκρασία δωματίου
2 κουτ. σ. κρέμα γάλακτος
2 βανίλιες, ή ένα κουταλάκι εσάνς βανίλιας
διάφορα χρώματα ζαχαροπλαστικής για χρωματισμό, (προεραιτικά)
Εκτέλεση: 
 Χτυπάμε στο μίξερ με το φτερό το βούτυρο με τη μισή ζάχαρη, και την βανίλια να αφρατέψει. Ρίχνουμε και την υπόλοιπη ζάχαρη, και την κρέμα γάλακτος, και συνεχείζουμε το χτύπημα να ασπρίση καλά και να αφρατέψει η κρέμα. Προσθέτουμε και το χρώμα που προτιμάμε, (αν την θέλουμε χρωματιστή) και χτυπάμε για λίγο ακόμα. Το βάζουμε για λίγο στο ψυγείο να παγώσει. Γεμίζουμε μια σακούλα του κορνέ με μέτρια μύτη, και γαρνίρουμε τα γλυκά μας.
Tips:
1) Αντικαθιστούμε την βανίλια, με ένα φακελάκι βανιλίνη άρωμα πορτοκαλιού.
2) Βάζουμε και ένα κουταλάκι του γλυκού λικέρ cointreau, ή grand marnier
 
 
syntgespanos