Χριστουγεννιάτικο πιλάφι

Υλικά:

• 1 φλ. Uncle Ben's® Ρύζι Basmati
• ½ φλ. ρύζι σπυρωτό
• 3 φλ. ζεστό νερό
• 2-3 κ. σούπας βούτυρο
• 1 κ. σούπας τριμμένο κύμινο
• 4 κ. σούπας κουκουνάρι

Εκτέλεση:

1. Βάζουμε σε μία κατσαρόλα το βούτυρο να κάψει, ρίχνουμε το κύμινο και το ανακατεύουμε 2-3 φορές. Προσθέτουμε το κουκουνάρι, το σοτάρουμε 1-2 λεπτά και ρίχνουμε το ρύζι. Το σοτάρουμε 2-3 λεπτά, προσθέτουμε το νερό, το αλάτι και αφήνουμε να βράσει το ρύζι. Όταν το ρύζι πιει όλα τα υγρά, τότε είναι έτοιμο.
2. Τοποθετούμε το ρύζι σε μία φόρμα, το πατάμε καλά με ένα κουτάλι, για να μην κάνει κενά, το σκεπάζουμε με πετσέτα κουζίνας και το αφήνουμε 10 λεπτά να σταθεί. Το αναποδογυρίζουμε σε μια πιατέλα,το πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο κουκουνάρι και σερβίρουμε.
3. Μπορεί να συνοδεύσει χοιρινό κρέας, ή κοτόπουλο.

  
BeU.com.cy