Κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας στο γουοκ

Υλικά:

• 3 στήθη κοτόπουλο κομμένα σε μικρά κομμάτια
• 1 κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• 1 ποτήρι του κρασιού..... 

λευκό κρασί

• αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, κάρυ
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα ντιζόν
• λίγο λάδι

Εκτέλεση:

• Ζεσταίνουμε το λάδι στο γουοκ και σοτάρουμε το κοτόπουλο και απο τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά και εξακολουθούμε να σοτάρουμε.
• Μόλις πιει τα υγρά σβήνουμε με το κρασί. Κατόπιν προσθέτουμε τα μυρωδικά και 1 1/2 φλ. τσαγιού νερό και σιγοβράζουμε.
• Μόλις έχει πιει τα περισσότερα υγρά ρίχνουμε και τη μουστάρδα και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Σερβίρουμε με ρύζι.

 

i-diadromi.gr