Michelle Tampakis: Η ελληνικής καταγωγής σεφ που άλλαξε τα γλυκά;

Η σεφ Michelle Tampakis, η απλά "chef Michelle", γεννήθηκε στο Μπονξ από Έλληνες γονείς, ενώ μυήθηκε στα μυστικά της μαγειρικής από τον πατέρα της. "Ο πατέρας μου μαγείρευε συνέχεια, όταν μεγάλωνα και με ενθάρρυνε να μαγειρεύω και εγώ", σημειώνει η ίδια.

Άλλη πηγή έμπνευσης για την Michelle ήταν τη τηλεόραση και ο κινηματογράφος, με την Julia Child να είναι η μούσα της.

Μετά το Λύκειο, η Michelle σπούδασε διοίκηση εστιατορίων και ξενοδοχείων (Hotel & Restaurant Management) και έπιασε δουλειά στο εστιατόριο Moonraker στο Νιου Τζέρσεϊ.

Συνέχισε τις σπουδές της στη μαγειρική ενώ δούλεψε ως μαθητευόμενη στο Vista Hotel. Η κλίση της προς την ζαχαροπλαστική άρχισε να φαίνεται. Έγινε Sous Chef ζαχαροπλαστικής στο διάσημο εστιατόριο Windows on the World, στο World Trade Center, ενώ έγινε σεφ μόλις στα 22 της χρόνια. Δούλεψε δίπλα στον διάσημο σεφ Nick Malgieri ενώ αργότερα της προτάθηκε η θέση του καθηγητή στη διάσημη σχολή μαγειρικής Peter Kump στη Νέα Υόρκη.

 

CretaNews.gr