Anemoni: Μανιταροκεφτέδες

Φτιάξε κεφτεδάκια από μανιτάρια για ορεκτικό ή ακόμα και κυρίως πιάτο...
Αν σου αρέσουν τα μανιτάρια, αυτή τη συνταγή θα τη λατρέψεις!

Τι θα χρειαστείς (για 4-6 άτομα)

500 γραμ. μανιτάρια
1 μέτριο κρεμμύδι
μαϊντανό ψιλοκομμένο
4 κουταλιές της σούπας αλεύρι
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

Πώς τους κάνεις

1. Τρίψε το κρεμμύδι, πλύνε και ψιλόκοψε τα μανιτάρια και τον μαϊντανό. Τοποθέτησε τα υλικά σε ένα σκεύος και πρόσθεσε αλάτι, πιπέρι και το αλεύρι.

2. Ανακάτεψε καλά όλα τα υλικά, ώστε να προκύψει ένα ομοιογενές μείγμα. Άφησε το μείγμα για λίγο να ξεκουραστεί.

3. Ζέστανε σε ένα τηγάνι το ελαιόλαδο και ρίξε κατόπιν με κουταλιές το μείγμα των μανιταριών για τηγάνισμα.

4. Μόλις ετοιμαστούν οι μανιταροκεφτέδες, βγάλ' τους από τη φωτιά και σερβίρισέ τους ζεστούς.