Φιλέτα σολομού ή πέστροφας στο αλουμινόχαρτο

Προετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 15 λεπτά

Υλικά

• Σολομός 4 φιλέτα
• Κρεμμύδια 2 ψιλοκομμένα
• Ντομάτες 2 ψιλοκομμένες
• Βούτυρο 50 γρ
• Κρασί λευκό 150 γρ
• Αλάτι - πιπέρι

Οδηγίες

Αλείφετε τα 4  αλουμινόχαρτα με βούτυρο, βάζετε τα ψάρια, αλατοπιπερώνετε και βάζετε σε κάθε ψάρι κρεμμύδι, ντομάτα και λίγο βούτυρο. Περιχύνετε το κάθε ψάρι με 2 κουταλιές κρασί και κλείνετε τα αλουμινόχαρτα  καλά. Ψήνετε σε ζεστό φούρνο στους 250 βαθμούς για 10 λεπτά. Σερβίρουμε αμέσως ζεστά.

Chefoulis