Χταπόδι ξυδάτο

Προετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 10 λεπτά

Υλικά

• Χταπόδι 1 1/2 κιλό φρέσκο ή κατεψυγμένο
• Ελαιόλαδο
• Ξύδι
• Αλάτι
• Ρίγανη

Οδηγίες

Καθαρίζουμε το χταπόδι , το πλένουμε καλά, το βάζουμε στην χύτρα με νερό ίσα να το σκεπάσει μαζί με 1/2 φλυτζάνι του καφέ ξύδι και το βράζουμε για 10 λεπτά. Όταν το βγάλουμε το βάζουμε στο σουρωτήρι να στραγγίξει τα υγρά του , το πασπαλίζουμε με ρίγανη και το αφήνουμε να κρυώσει. Το κόβουμε λοξά σε κομμάτια , βάζουμε αλάτι, ρίγανη , λάδι και ξύδι και το σερβίρουμε.(Αν θέλουμε πριν το κόψουμε το βάζουμε λίγο στο γκριλ).
  
Chefoulis