Ταραμοσαλάτα συνταγές
Υλικά:
100 γραμμάρια ταραμά
1/2 φλιτζάνι του καφέ χυμό λεμονιού
1/2 κρεμμύδι μέτριο
1 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο
1/2 κιλό ψωμί μπαγιάτικο(μουλιασμένο και στιμμένο)
Εκτέλεση συνταγής:
Βάζουμε στο μίξερ όλα τα υλικά εκτός από το λάδι.
Τα χτυπάμε για ένα λεπτό.
Κατεβάζουμε την ένταση του μίξερ στο πιο χαμηλό και προσθέτουμε σιγά-σιγά το λάδι.
Εναλλακτικά μπορούμε αντί για ψωμί και χρησιμοποιήσουμε 4-5 μέτριες πατάτες βρασμένες.
Ταραμοσαλάτα με πατάτες
Τι χρειαζόμαστε:
4-5 πατάτες μέτριες
4 κ.σ. κόκκινο ταραμά
1-1½ φλ. ελαιόλαδο
1 φλ. ανθρακούχο νερό
1-1,5 λεμόνια τον χυμό
Πώς το κάνουμε:
Βράζουμε απο βραδύς τις πατάτες μας για να είναι μαλακές και κρύες.
Βάζουμε τον ταραμά στο multi-μούλτι και τον χτυπάμε προσθέτοντας σταδιακά ελαιόλαδο. Χτυπάμε ρίχνουμε λάδι, χτυπάμε ρίχνουμε λάδι.
Προσθέτουμε το ανθρακούχο νερό και συνεχίζουμε το χτύπημα στο multi-μούλτι.
Προσθέτουμε τις πατάτες μας λίγες λίγες και συνεχίζουμε το χτύπημα.
Στο τέλος ρίχνουμε το χυμό απο τα λεμόνια και συνεχίζουμε το χτύπημα για να φτιάξουμε τον επιθυμητό ταραμά.
Λίγα μυστικά ακόμα
Ο ταραμάς σε κάθε βήμα θέλει καλό χτύπημα για να αφομοιωθούν όλα τα υλικά. Άν δεν σας ικανοποιεί η γέυση τότε μπορείτε να βάλετε περισσότερο χυμό λεμονιού. Γράφω 4-5 πατάτες, αναλόγος το μέγεθος της πατάτας. Αυτό θα το δείτε καθώς χτυπάτε τον ταραμά, αν θέλει 4 ή 5. Καλή επιτυχία.
100 γραμμάρια ταραμά
1/2 φλιτζάνι του καφέ χυμό λεμονιού
1/2 κρεμμύδι μέτριο
1 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο
1/2 κιλό ψωμί μπαγιάτικο(μουλιασμένο και στιμμένο)
Εκτέλεση συνταγής:
Βάζουμε στο μίξερ όλα τα υλικά εκτός από το λάδι.
Τα χτυπάμε για ένα λεπτό.
Κατεβάζουμε την ένταση του μίξερ στο πιο χαμηλό και προσθέτουμε σιγά-σιγά το λάδι.
Εναλλακτικά μπορούμε αντί για ψωμί και χρησιμοποιήσουμε 4-5 μέτριες πατάτες βρασμένες.
Τι χρειαζόμαστε:
4-5 πατάτες μέτριες
4 κ.σ. κόκκινο ταραμά
1-1½ φλ. ελαιόλαδο
1 φλ. ανθρακούχο νερό
1-1,5 λεμόνια τον χυμό
Πώς το κάνουμε:
Βράζουμε απο βραδύς τις πατάτες μας για να είναι μαλακές και κρύες.
Βάζουμε τον ταραμά στο multi-μούλτι και τον χτυπάμε προσθέτοντας σταδιακά ελαιόλαδο. Χτυπάμε ρίχνουμε λάδι, χτυπάμε ρίχνουμε λάδι.
Προσθέτουμε το ανθρακούχο νερό και συνεχίζουμε το χτύπημα στο multi-μούλτι.
Προσθέτουμε τις πατάτες μας λίγες λίγες και συνεχίζουμε το χτύπημα.
Στο τέλος ρίχνουμε το χυμό απο τα λεμόνια και συνεχίζουμε το χτύπημα για να φτιάξουμε τον επιθυμητό ταραμά.
Λίγα μυστικά ακόμα
Ο ταραμάς σε κάθε βήμα θέλει καλό χτύπημα για να αφομοιωθούν όλα τα υλικά. Άν δεν σας ικανοποιεί η γέυση τότε μπορείτε να βάλετε περισσότερο χυμό λεμονιού. Γράφω 4-5 πατάτες, αναλόγος το μέγεθος της πατάτας. Αυτό θα το δείτε καθώς χτυπάτε τον ταραμά, αν θέλει 4 ή 5. Καλή επιτυχία.
www.sintagespareas.gr/Η ΔΙΑΔΡΟΜΗ
<< Αρχική σελίδα