Φασολάκια πράσινα με αρνάκι

Υλικά

• Φασολάκια 1 1/2 κιλό
• Αρνί 1 κιλό (χεράκι) σε μερίδες
• Κρεμμύδια μεγάλα 2 ψιλοκομμένα
• Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του καφέ
• Ντομάτες 5 τριμμένες
• Αλάτι - πιπέρι

Οδηγίες

Καθαρίζουμε και πλένουμε τα φασολάκια και πλένουμε και το κρέας. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και μόλις κάψει προσθέτουμε τα κρεμμύδια να μαραθούν. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρέας. Αφήνουμε το κρέας να θωρακίσει τα υγρά του και προσθέτουμε τα φασολάκια, το αλάτι και το πιπέρι. Τέλος βάζουμε τις τριμμένες ντομάτες και χλιαρό νερό τόσο όσο χρειάζεται για να καλυφθούν τα υλικά μας. Αφήνουμε το φαγητό μας να μαγειρευτεί σε μέτρια θερμοκρασία για 50 με 60 λεπτά. Δεν ξεχνάμε να δοκιμάζουμε !

Chefoulis