Μυστικά μακροζωίας από την Ικαρία

Διατροφή σε συνδυασμό με καθημερινή φυσική δραστηριότητα και απογευματινή σιέστα.

Η μακροβιότητα των Ικαριωτών, τους έχει δώσει μια θέση στο top 5 των περιοχών με τα υψηλότερα ποσοστά αιωνόβιων παγκοσμίως και παράλληλα τους έχουν φέρει στην καρδιά της ελληνικής

κλινικής έρευνας. Η Α΄ Πανεπιστημιακή Καρδιολογική Κλινική και το ομώνυμο Εργαστήριο του Ιπποκράτειου Αθηνών, με επικεφαλής τον καθηγητή κ. Χριστόδουλο Στεφανάδη, μελετά τα τελευταία χρόνια συστηματικά το φαινόμενο της Ικαρίας. Σύμφωνα με τις μελέτες αυτές, λοιπόν, τα ψάρια, τα φρούτα, τα λαχανικά, τα όσπρια και το τσάι θωρακίζουν την καρδιά και τα αγγεία των κατοίκων της Ικαρίας, καθώς επίσης καταπολεμούν και την κατάθλιψη των ηλικιωμένων.

Η υιοθέτηση υγιεινής διατροφής είναι πιο συχνή στους ηλικιωμένους της Ικαρίας σε σύγκριση με ανάλογης ηλικίας άτομα αστικών-ημιαστικών περιοχών και νησιωτικών πληθυσμών της Μεσογείου. Όσοι ακολουθούν μεσογειακή διατροφή έχουν μειωμένο καρδιαγγειακό κίνδυνο, ενώ η συχνή εβδομαδιαία κατανάλωση ψαριού σχετίζεται με καλύτερη αγγειακή ηλικία. Το ψάρι, πάντως, φαίνεται να είναι σύμμαχος και της καλής διάθεσης. Όπως προκύπτει από την ίδια έρευνα, εκτός από τη συντροφικότητα και την κοινωνικότητα, το «αντίδοτο» της κατάθλιψης βρίσκεται και στη συχνή κατανάλωση ψαριών που «κολυμπάνε» στα ωμέγα 3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Επιπλέον, η καθημερινή χρήση ελαιολάδου ευεργετεί και τη σεξουαλική δραστηριότητα, ενώ η μέτρια κατανάλωση καφέ (1-2 φλιτζάνια καφέ την ημέρα, σε ισοδύναμα καφεΐνης ελληνικού καφέ) σχετίζεται με καλύτερη αγγειακή διατασιμότητα. Το 50,5% των υπερηλίκων ανέφεραν τήρηση θρησκευτικής νηστείας, διατροφική συνήθεια που επίσης παίζει σημαντικό ρόλο.

Ποσοστό 68% των ηλικιωμένων κατοίκων αναφέρουν τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα κατανάλωση τσαγιού, το οποίο φαίνεται να μειώνει τα επίπεδα λιπιδίων ακόμη και σε διαβητικούς, ενώ βελτιώνει και τη νεφρική λειτουργία. Σε ό,τι αφορά την άσκηση, 85% των συμμετεχόντων ανέφεραν μέτρια ενασχόληση σε φυσική δραστηριότητα (βάδιση και αγροτικές δουλειές). Αν σε όλα τα προηγούμενα προσθέσουμε και τη μεσημεριανή ανάπαυση (σε ποσοστό 75%), προκύπτουν τα συστατικά που ίσως συνθέτουν το μυστικό της μακροβιότητας των κατοίκων αυτού του νησιού.

ΣΤΕΡΗΤΙΚΕΣ ΔΙΑΙΤΕΣ
Το φαινόμενο γιογιό
Οι αυστηρές και στερητικές δίαιτες πολύ συχνά οδηγούν στην ανάκτηση του χαμένου βάρους, με την προσθήκη δύο-τριών ή και παραπάνω κιλών. Ο φαύλος κύκλος απώλειας και επανάκτησης κιλών είναι το αποκαλούμενο «φαινόμενο γιογιό». «Θύμα» της γρήγορης απώλειας βάρους είναι ο μυϊκός ιστός, καθώς και τα υγρά του σώματός μας. O μυϊκός ιστός, όμως, είναι απαραίτητος για τη διατήρηση του βασικού μεταβολικού ρυθμού (δηλαδή των θερμίδων που καίμε). Εφόσον, λοιπόν, μειώνονται οι καύσεις του οργανισμού, δυσχεραίνεται η διατήρηση του βάρους και αυξάνονται οι πιθανότητες επαναπρόσληψης των χαμένων κιλών. Μάλιστα, σύμφωνα με έρευνες, φαίνεται ότι αυξάνεται περισσότερο το λίπος στην περιοχή της κοιλιάς, γεγονός που σχετίζεται και με μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης καρδιοπαθειών και διαβήτη.

ΣΤΡΕΣ
Αντιαγχολυτικά πορτοκάλια
Τα εσπεριδοειδή μπορούν να μειώσουν το άγχος, όπως τουλάχιστον δείχνουν τελευταίες έρευνες. Γερμανοί επιστήμονες ανέθεσαν σε εθελοντές να μιλήσουν δημόσια μπροστά σε ευρύ κοινό και παρατήρησαν ότι όσοι είχαν λάβει νωρίτερα μεγάλες δόσεις βιταμίνης C, που υπάρχει στα πορτοκάλια και στα υπόλοιπα εσπεριδοειδή, ένιωθαν λιγότερο στρεσαρισμένοι και είχαν χαμηλότερη αρτηριακή πίεση.

Πηγή:homefood/ fytokomia.gr