Σπιτικά σοκολατάκια!

Πολύ εύκολες συνταγές για νόστιμα σοκολατάκια!

Κλασική συνταγή

Υλικά:
-1/2 κιλό κουβερτούρα
-750 γραμ. αμύγδαλα καβουρντισμένα, με τη φλούδα τους, στους 200oC
-2 κουτ. σούπας ζάχαρη άχνη
-1 κουτ. σούπας λάδι

Εκτέλεση:
-Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί.
-Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το λάδι και τα αμύγδαλα και ανακατεύουμε καλά.
-Βάζουμε κουταλιά - κουταλιά, πάνω σε αλουμινόχαρτο και αφήνουμε να κρυώσουν εκτός ψυγείου.

Σπιτικά σοκολατάκια με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς
Για τους λάτρεις της σοκολάτας. Μια ευκαιρία να συνδυάσετε, ακόμη και να καμουφλάρετε, μέσα σε μια αγαπημένη γεύση όπως αυτή της σοκολάτας, αγνά και υγιεινά υλικά και πολλές βιταμίνες, από τα φρούτα, το μέλι και τα καρύδια.

Υλικά
-100γρ δαμάσκηνα αποξηραμένα χωρίς κουκούτσι
-100γρ σύκα αποξηραμένα
-2 σφηνάκια κονιάκ
-150 γρ καρύδια ολόκληρα ή μισά
-250γρ κουβερτούρα
-100γρ μαργαρίνη
-2 κουταλιές της σούπας μέλι

Εκτέλεση
-Αφήνουμε τα σύκα να μουλιάσουν μέσα στο κονιάκ για 2-3 ώρες.
-Στη συνέχεια βάζουμε από ένα ή μισό καρύδι μέσα σε κάθε δαμάσκηνο και σε κάθε σύκο.
-Σε μπεν μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα μαζί με τη μαργαρίνη και το μέλι.
-Όταν ετοιμαστεί το γλάσσο της σοκολάτας, παίρνουμε ένα-ένα τα γεμισμένα δαμάσκηνα και σύκα, τα βουτάμε στη σοκολάτα ώστε να καλυφθούν πλήρως και στη συνέχεια τα βγάζουμε και τα ακουμπάμε σε αντικολλητικό χαρτί πάνω σε ένα πάγκο.
-Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσουν όλα τα γεμισμένα φρούτα.
-Τα αφήνουμε να στεγνώσουν καλά για να μη χαλάσει το σχήμα τους.

Σοκολατάκια με ξηρούς καρπούς
Φτιάξτε μικρά και λαχταριστά σοκολατάκια. Ό,τι πιο υγιεινό και γλυκό το να τα φτιάξετε με τα δικά σας χεράκια…

Υλικά
-500 γραμμ. πλάκα κουβερτούρα
-500 γραμμ. δάφορους ξηρούς καρπούς ψιλοκομμένους
-50 γραμμ. κρέμα γάλακτος
-50 γραμμ. ζάχαρη άχνη
-100 γραμμ. κακάο

Εκτέλεση
Λιώνετε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Την αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτε την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη άχνη. Ανακατεύετε και στη συνέχεια και τους ξηρούς καρπούς. Αφήνετε το μείγμα να κρυώσει και στη συνέχεια πλάθετε μικρές στρογγυλές μπαλίτσες. Κυλάτε τις μπαλίτσες στο κακάο μέχρι να καλυφθούν πλήρως. Προαιρετικά μπορείτε να τα βουτήξετε μέσα σε ένα μπολ με τριμμένους ξηρούς καρπούς.



neadiatrofis.gr/fytokomia.gr