Ελιές: λόγοι για να τις βάλετε στην καθημερινή σας διατροφή

Οι αρχαίοι Έλληνες θεωρούσαν τον καρπό τους ως σύμβολο, γνώσης, σοφίας, αφθονίας, υγείας, δύναμης και ομορφιάς ενώ σήμερα τα κλαδιά τους συμβολίζουν την ειρήνη. Δεν είναι άλλες από τις ελιές, οι οποίες χαρίζουν σημαντικά οφέλη στον οργανισμό και διεκδικούν με αυτόν τον τρόπο μια

θέση στη καθημερινή διατροφή. Μάθετε πιο κάτω τα ευεργετικά οφέλη των ελιών!

Καρδιαγγειακά Οφέλη. Οι μαύρες ελιές, πλούσιες σε αντιοξειδωτικές ουσίες, εμποδίζουν την οξείδωση της χοληστερόλης και βοηθούν στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων. Οι ελιές περιέχουν λίπος αλλά μονοακόρεστο, το οποίο βοηθά στη μείωση εμφάνισης της αθηροσκλήρωσης. Παράλληλα, τα μονοακόρεστα λίπη είναι υγιεινά λίπη, γιατί μειώνουν τις ποσότητες της «κακής χοληστερίνης» και αυξάνουν τις ποσότητες της «καλής χοληστερίνης» στο αίμα.

Προστατεύουν το δέρμα και τα μαλλιά. Πλούσιες σε λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά, οι μαύρες ελιές θρέφουν, ενυδατώνουν αλλά και προστατεύουν δέρμα και μαλλιά. Αυτό οφείλεται στη βιταμίνη E, η οποία έχει αποδειχθεί πως προστατεύει το δέρμα τόσο από την υπεριώδη ακτινοβολία όσο (και κατ' επέκταση) από τον καρκίνο του δέρματος και την πρόωρη γήρανση. Συγχρόνως, το ελαιόλαδο είναι ωφέλιμο για το τριχωτό της κεφαλής και τα μαλλιά, μια και βοηθά στην επιδιόρθωση των κατεστραμμένων θυλάκων των τριχών και παρέχει υγρασία στα μαλλιά, κάνοντάς τα απαλά, μεταξένια και λαμπερά.

Ευεργετικές στα οστά και στον συνδετικό ιστό. Οι αντιφλεγμονώδεις ικανότητες των μονοακόρεστων λιπαρών, της βιταμίνης Ε αλλά και των πολυφαινόλων (που υπάρχουν στις μαύρες ελιές) είναι ανέλπιστος σύμμαχος έναντι της οστεοαρθρίτιδας και της ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Επίσης, το ελαιόλαδο περιέχει μια χημική ουσία που δρα ως παυσίπονο. Σχετική έρευνα έδειξε πως η συγκεκριμένη ουσία σταματά τη φλεγμονή εξίσου αποτελεσματικά όπως τα αντιφλεγμονώδη φάρμακα.

Συμβάλλει στην καλύτερη υγεία του πεπτικού συστήματος. Η συχνή κατανάλωση βιταμίνης Ε αλλά και μονοακόρεστων λιπών (τα οποία περιέχονται στις μαύρες ελιές) φαίνεται να συνδέεται με την πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου. Παράλληλα ένα φλιτζάνι μαύρες ελιές περιέχει το 17 % της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας ινών, οι οποίες προάγουν την καλή υγεία του πεπτικού μας συστήματος. Συγχρόνως, το ελαιόλαδο, έχει ευεργετική επίδραση στο έλκος και τη γαστρίτιδα .

Καλή πηγή σιδήρου. Οι μαύρες ελιές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο. Ο σίδηρος είναι ζωτικής σημασίας θρεπτικό συστατικό μια και είναι απαραίτητος για τη σωστή λειτουργία της αιμοσφαιρίνης (της κόκκινης χρωστικής ουσίας του αίματος), η οποία μεταφέρει οξυγόνο σε όλα τα κύτταρα του σώματος.

Ελιές για την καλή υγεία των ματιών. Ένα φλιτζάνι μαύρες ελιές περιέχει το 10% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας Βιταμίνης Α, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία των ματιών. Η βιταμίνη αυτή, συγχρόνως, βελτιώνει την νυχτερινή όραση και διατροφικός σύμμαχος κατά του καταρράκτη, του γλαυκώματος και άλλων οφθαλμικών ασθενειών, που σχετίζονται με την ηλικία.

fytokomia.gr