Πατατοκεφτέδες

Υλικά

1 κιλό πατάτες
300 γρ. κεφαλογραβιέρα
3 μεγάλα αυγά
λίγο ψιλοκομμέο άνηθο
αλάτι, πιπέρι
λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση
Βράζουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κάνουμε πουρέ.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε  τον πουρέ με το τυρί, τα αυγά, αλάτι και πιπέρι.
Βάζουμε  το λάδι να κάψει, πλάθουμε  κεφτέδες, αλευρώνουμε  και τηγανίζουμε  σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.