Καροτοκέικ με γλάσσο

Καροτοκέικ! Αυτή η συνταγή είναι αριστούργημα. Για να τη δούμε.


Υλικά-εκτέλεση κέικ:
4 κούπες ψιλοκομμένα καρότα (multi)
1/2 φλ. σταφίδα ξανθή
1 3/4 φλ. ζάχαρη καστανή
1/2 φλ. καρύδια
1 φλ. ηλιέλαιο
4 αυγά
1 κ. γλυκού κανέλα
2 κ. γλυκού μπέικιν
2 κ. γλυκού μπέικιν σόδα
βανίλια
2 φλ. αλεύρι μαλακό

Ανακατεύεις με το χέρι όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τα ρίχνεις σε ένα ταψί. Ψήνεις στους 200 C, αντιστάσεις, για περίπου 1 ώρα και ένα τέταρτο. Βάζεις για ένα τέταρτο χωρίς αλουμινόχαρτο και 35 λεπτά σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο.

Γλάσο:

200 γρ. τυρί κρέμα
60 γρ. μαργαρίνη
250 γρ. ζάχαρη άχνη
1 βανίλια

Βάζεις όλα τα υλικά στο multi και ανακατεύεις. Στρώνεις το γλάσο πάνω στο κέικ και το βάζεις στο ψυγείο.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ



enakouvarilekseis.blogspot.gr/Fytokomia.gr