Σαλάτα με μπρόκολο, πατάτα, αυγά

Είναι γνωστές οι αντικαρκινογόνες ιδιότητες του μπρόκολου, φάτε το καθημερινά. Επιτέλους το ανακαλύψαμε και στην Ελλάδα και αποκτήσαμε μια υπέροχη εναλλακτική λύση στη ντοματοσαλάτα και το μαρούλι! Το

μπρόκολο, συνδιασμένο με καρότα και πατάτες δίνει την καλύτερη ζεστή σαλάτα, χειμώνα-καλοκαίρι.

Υλικά
2 μπουκέτα μπρόκολο
3 καρότα
2 πατάτες
2 φρέσκα βραστά αυγά
Αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, ελαιόλαδο

Εκτέλεση
1.Βράζετε όλα τα λαχανικά μαζί, για 20 περίπου λεπτά
2. Είναι υποχρεωτικό να βράσετε τα λαχανικά σας στον ατμό, διατηρούν το χρώμα και την ποιότητά τους
3. Βράστε τα αυγά σφιχτά

Οταν ετοιμαστούν όλα, αλατίστε με χοντρό αλάτι, προσθέστε πιπέρι, ελαιόλαδο και θυμάρι. Θα μοσχοβολήσει το πιάτο και το σπίτι σας

iefimerida.gr/Fytokomia.gr