Αλμυρά muffins

Προετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 20-30 λεπτά

Υλικά

• Γιαούρτι 200 γρ
• Ηλιέλαιο 200 γρ
• Αυγά 2 τεμ
• Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ 500 γρ
• Φέτα 200 γρ θρυμματισμένη
• Γκούντα 80 γρ τριμμένο
• Σαλάμι αέρος 10-12 φέτες κομμένες σε μικρά τετραγωνάκια
• Ντομάτα 1 τεμ μεγάλη κομμένη σε κυβάκια
• Πιπέρι
• Πιπεριά πράσινη 1 τεμ κομμένη σε μικρά κυβάκια
• Χαρτάκια για muffins μεσαίου μεγέθους

Οδηγίες

Σε ένα μεγάλο μπoλ βάζουμε το γιαούρτι,το λάδι και τα αυγά και τα χτυπάμε όλα μαζί με τον αυγοδάρτη. Προσθέτουμε το σαλάμι και το γκούντα.Ρίχνουμε το αλεύρι κι ανακατεύουμε με το χέρι να ενωθούν όλα τα υλικά.Τέλος ρίχνουμε την φέτα, τα κυβάκια ντομάτας και πιπεριάς και τα ανακατεύουμε απαλά. Τοποθετούμε τα χαρτάκια για muffins στην λαμαρίνα του φούρνου μας και τα γεμίζουμε με το μείγμα μας.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20-30 λεπτά στον αέρα.

Chefoulis