Σουπιές κρασάτες

Προετοιμασία: 15 λεπτά Μαγείρεμα: 40 λεπτά

Υλικά

• Σουπιές 1 1/2 κιλό φρέσκες ή κατεψυγμένες
• Κρεμμύδια 6 ξερά κομμένα σε φέτες
• Λευκό κρασί 1/2 ποτήρι
• Φύλλο δάφνης 1
• Ντοματάκια 1 κουτί ψιλοκομμένα
• Αλάτι - πιπέρι
• Νερό όσο χρειαστεί
• Ελαιόλαδο 1/2 ποτήρι

Οδηγίες

Καθαρίζουμε τις σουπιές , τις πλένουμε και τις κόβουμε σε ροδέλες (όχι πολύ μικρές) και τις στραγγίζουμε. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί , σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαραθούν και συμπληρώνουμε τις σουπιές. Σοτάρουμε καλά και σβήνουμε με το κρασί . Αφήνουμε λίγο να εξατμιστεί και βάζουμε τα ντοματάκια , την δάφνη , αλάτι πιπέρι , νεράκι και τα ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν οι σουπιές. (Στην χύτρα θέλει μόνο 10 λεπτά)

Chefoulis