2 Φανταστικές συνταγές για κέικ πορτοκάλι και κέικ λεμόνι!

Τα κέικ αποτελούν την  ιδανική επιλογή για να γλυκαθούμε και εμείς αλλά και τα παιδιά, φτιαγμένα με μεράκι και φρέσκα φρούτα. Θα σου δείξω τις δύο καλύτερες συνταγές που έχω δοκιμάσει για
κέικ πορτοκάλι και κέικ λεμόνι, για να τα δοκιμάσεις και τα δύο και να δείτε ποιο θα γίνει το αγαπημένο σας.
Το πορτοκάλι αποτελεί εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και αντιοξειδωτικών ενώ έχει πολύ λίγες θερμίδες, μόλις 47 για ένα μέτριο φρούτο. Το λεμόνι επίσης είναι πλούσιο σε αλκαλικά στοιχεία, αποτελεί ιδανική λύση για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και προσφέρει επαρκή ποσότητα βιταμίνης C. Και τα δύο φρούτα μπορούν να μπουν σε πολλές συνταγές, γλυκές και αλμυρές, αλλά εδώ θα σου δείξω πως να τα εντάξεις σε κέικ που ποτέ δεν αποτυγχάνει!

2 Τέλειες συνταγές για κέικ λεμόνι και κέικ πορτοκάλι!

Κεικ πορτοκάλι

Υλικά:

• 2 κούπες τσαγιού φαρίνα
• 1 κούπα τσαγιού ζάχαρη (άσπρη ή καστανή)
• 1 κούπα ηλιέλαιο
• 1 κούπα χυμό πορτοκάλι
• 3 αυγά
• 1 φακελ. μπέικιν
• 1 βανίλια
• 1/2 κουτ. γλ. κανέλα

Πως το κάνεις

Ανακατεύεις το ηλιέλαιο με τη ζάχαρη,να αφρατέψει.

Έπειτα ρίχνουμε τα αυγά τον χυμό πορτοκάλι, το αλεύρι με το μπέικιν, την κανέλα και την βανίλια.

Ανακατεύω με έναν αυγοδάρτη και ρίχνω το μείγμα μου σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα.

Μπορείς αν θέλεις να προσθέσεις και λίγο κακάο αν θέλεις να το κάνεις μισό μισό. Χώρισε λίγο μείγμα και βάλε 3 κουτ. σούπας κακάο και 2 κουτ. σ. γάλα.Έπειτα ρίξε το πάνω από το άλλο.

Ψήνω για 35-40 λεπτά στους 180 βαθμούς. Προαιρετικά πασπαλίζω με άχνη ζάχαρη.

Κεικ λεμόνι

Υλικά:

• 250 γραμμ. φαρίνα
• 1 ποτήρι τσαγιού ζάχαρη (άσπρη ή καστανή)
• 125 γραμμ. βούτυρο
• 2 αυγά
•  χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι
• 1 κουτ. γλ. μπέικιν
• 1 βανίλια
• 1/2 ποτήρι τσαγιού γάλα

Πως το κάνεις

Χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο να αφρατέψει. Ρίχνω τα αυγά, το γάλα, το λεμόνι χυμό και ξύσμα, τη βανίλια και το αλεύρι με το μπέικιν.

Ανακατεύω καλά και βάζω το μείγμα μου σε ένα ταψί με λαδόκολλα.

Ψήνω στους 180 για 40 λεπτά. Μπορώ να πασπαλίσω με άχνη ζάχαρη.

Αυτές οι δύο συνταγές για κέικ πορτοκάλι και κέικ λεμόνι θα σου λύσουν τα χέρια όποτε τα παιδιά σου ή τα αγαπημένα σου πρόσωπα θέλουν κάτι γλυκό και υγιεινό. Φτιάξε τα και τα δύο και εντυπωσίασε με την όμορφη εμφάνιση και τη γεμάτη γεύση τους.

www.ediva.gr