Κεφτεδάκια Τηγανιτά

Προετοιμασία: 15 λεπτά Μαγείρεμα: 15 λεπτά

Υλικά

• Κιμά μοσχαρίσιο 500 γρ
• Κιμά χοιρινό 250 γρ
• Αυγά 2
• Κρεμμύδια 2 τριμμένα
• Μαϊντανό 1 φλυτζανι του καφέ ψιλοκομμένο
• Ψωμί μπαγιάτικο 4 φέτες μουλιασμένες και στυμένες
• Αλάτι - πιπέρι
• Κύμινο
• Ρίγανη
• Λάδι 2 κουταλιές σούπας
• Σκόρδο 2 σκελίδες
• Μουστάρδα 1 κουταλάκι γλυκού
• Αλεύρι για όλες τις χρήσεις για το αλεύρωμα

Οδηγίες

Σε ένα σκεύος γυάλινο βάζουμε τον κιμά και όλα τα υπόλοιπα υλικά , τα ζυμώνουμε πολύ καλά και τα αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες. Όταν τα πλάθουμε στρογγυλά ενδιάμεσα βρέχουμε και τα χέρια μας , ένα μυστικό για να γίνουν πιο αφράτα. Τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε .Όχι πολύ, ώστε να μην ξεραθούν και να παραμείνουν αφράτα.

Chefoulis